Tilio - Bianchetta Igt delle Dolomiti - De Bacco
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Gradazione: 13.00%Vol.
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Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Bianchetta |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Denominazione | Bianchetta Igt delle Dolomiti |
|---|---|
| Zona di Produzione | Fonzaso, Mugnai di Feltre (BL). |
| Tipo di Terreno | Conoidi ghiaiosi fortemente calcarei. |
| Sistema di allevamento | Guyot. |
| Resa per Ha | 30 – 40 ql. |
| Raccolta | Manuale in cassetta. |
| Epoca di Vendemmia | Prime settimane di ottobre. |
| Vinificazione | Le uve vengono selezionate in vecchi vigneti degli anni 20 sui pendii ghiaiosi di Mugnai e Fonzaso. Vigneti particolarmente esposti al sole e storicamente vocati alla coltivazione della Bianchetta. Sole le uve più mature e preziose vengono diraspate, pigiate e fatte macerare a freddo per 36 ore, poi vengono pressate ed il solo mosto fiore viene fatto fermentare lentamente in barrique di rovere francese per 15-20 giorni in locali a basse temperature. Successivamente dopo il primo travaso affina sempre in barrique per un periodo di 12-20 mesi a seconda delle annate. Prosegue la maturazione in bottiglia per altri sei mesi. |
Altre curiosità
“Eleganza, audacia, forza, genialità e resistenza portano alla mente ricordi di storie magiche ”
Vino giallo paglierino con riflessi dorati, dai profumi molto intensi e fini di frutta ed erbe aromatiche. Al palato è di buon equilibrio fra freschezza e morbidezza con persistenza aromatica di grande eleganza. Di buona struttura e spiccata sapidità. La vinificazione e l'affinamento in legno lo arricchisce ed acquista complessità donando grandi sensazioni olfattive con sfumature di vaniglia e miele di acacia.
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